长岛第一家双概念日式餐饮 Ikedo Japanese Eatery 开业 政要与社区齐贺新章
【美国V视讯】美东时间2026年2月27日傍晚，位于长岛Mineola 的Jericho Turnpike 530B号的 Ikedo Japanese Eatery 在热烈的掌声与温暖的灯光中举行盛大的开业剪彩仪式。来自政界、商界与社区的嘉宾齐聚一堂，共同见证这家备受期待的双概念日式餐厅正式启幕，为Mineola注入全新的美食活力与社区温度。
剪彩仪式上，Ikedo创始人兼店主 Mimi Chi 携核心团队亮相。她在热烈掌声中发表致辞，饱含激情地回顾了Ikedo自2020年在Port Washington创立以来的成长历程，也分享了Mineola店从2025年3月动工到今日亮相的心路故事。
她表示，Ikedo的诞生源于一个简单却坚定的初心——打造一个让每个人都能自在、温暖、被欢迎的地方。她说：“Ikedo不仅是一家餐厅，更是一种体验、一份情感。我们希望每一位走进这里的客人，都能找到属于自己的角落。”在介绍迈尼奥拉店的特色时，Mimi Chi特别强调了Ikedo独有的“双概念设计”，她说：“Ikedo的每一个细节——从灯光、座位、菜单到服务方式——都希望让客人感受到家的温暖，也感受到日本料理的精致与灵魂。”Mimi Chi也特别感谢团队、家人以及社区伙伴的支持，让Ikedo能够在Mineola落地生根。她表示：“Ikedo属于社区，我们希望这里成为家庭的餐桌、学生的角落、朋友的据点，也是大家共同的温暖记忆。”
包括北亨普斯特镇镇长Jen deSena、拿骚郡书记官Maureen O’Connell代表Francis Becker、拿骚郡财政厅厅长David Chiang、拿骚郡亚裔事务办公室副主任Raymond Li、迈尼奥拉镇镇长Paul A. Pereira等多位民选官员及代表亲临现场致辞并颁发表彰状，肯定Ikedo对社区的积极意义。他们一致表示，Ikedo的到来不仅丰富了Mineola的餐饮版图，更以其“社区为本”的理念，为当地带来新的凝聚力。他们期待Ikedo成为居民日常生活的一部分，成为家庭聚餐、朋友相聚、学生休憩的温馨据点。
活动由 Mineola商会的 Louis Panacciulli 主持。商会还向Mimi Chi颁发了表彰状。
Ikedo Japanese Eatery以独特的“双概念”设计著称，将轻松明亮的前厅 Café 与沉浸式居酒屋内厅完美结合，为不同需求的客人提供多层次体验。
前厅 Café：轻松、明亮、适合全家
• 自选式点餐，适合日常快餐与轻松聚会
• 定制拉面、Build-your-own 饭碗与沙拉碗
• 日式冰淇淋、现做奶茶饮品
• 咖啡、拿铁与多款特色饮品
• Grab-and-go 区域方便学生与上班族
内厅 Izakaya：沉浸、温暖、匠心呈现
• 慢火熬煮的浓郁拉面
• 手卷寿司吧，寿司师傅逐卷现做、逐卷奉上。每一个手卷都拥有轻薄且极其酥脆的海苔外衣，里面塞满了鲜嫩多汁、口感丰富的优质金枪鱼肉。再点缀上比例刚刚好的辣味蛋黄酱（Spicy Mayo），微辣的奶香与鱼肉的鲜甜完美融合
• Robata 烤物
• 精选啤酒、日本清酒与清酒鸡尾酒，独家制作的特调饮品同样充满惊喜与特色，每一杯都是为了提升用餐体验而调。此外，无论是清冽纯粹的菊水生酒（Kikusui Nama）、暖胃舒心的热清酒，还是口感醇厚甘甜的大关浊酒（Ozeki Nigori），亦或是精选的多款高级吟酿与大吟酿（Premium Ginjo/Daiginjo），每一款酒饮都独具特色，期待与您的美食之旅完美契合
长岛目前唯一 一个24座的Shushi Handroll Bar
Ikedo Japanese Eatery提供多种饮食选择，包括无麸质、素食、无乳制品等。不仅提供堂食，也提供企业午餐、私人庆祝、社区活动等餐饮服务，让温暖延伸到更多场合。
在热烈的掌声与满溢的期待中，Ikedo Japanese Eatery （Mineola）正式启航。新的篇章已经展开，新的故事正在这里发生。随着剪彩礼成，这家承载着温度、匠心与社区情感的餐厅，将继续把美味与欢聚带给更多家庭与朋友。Ikedo的灯光已经点亮，未来也将更加明亮——它的精彩，从这一刻再次出发。
Ikedo Japanese Eatery（Mineola）
地址：530B Jericho Tpke, Mineola, NY 11501
电话：（516）280-3285