美中餐饮业联合会第六届美国中餐国际论坛新闻发布会于4月30日在中国城会所隆重召开， 主持人:美中餐饮业联合会副主席黄先维。 出席并发言嘉宾有美中餐饮业联合会主席胡晓军先生、中华人民共和国驻芝加哥总领馆侨务组长张军鹏、芝加哥第11区区长李惠华、大芝加哥地区华侨华人联合会理事长郑征、 科学家工程师专业人士协会会长楚非、 伊州州务卿亚裔委员会主席马森柱、芝城华商会会长李建明、河南同乡会会长华联会副主席张怀波、美中餐饮业联合会名誉主席联丰集团董事长倪举凌、美中创业联合会监事长福建商会会长黄宝章、美中创业联合会秘书长美中餐饮业联合会密西根分会会长俞聖怡、美中餐饮业联合会副主席Rutech机器人公司董事长宫宇容、Chowbus全美营运总监财富女士、美中餐饮业联合会理事长陈明峰先生。

美中餐饮业联合会主席胡晓军表示第六届“美国中餐国际论坛”暨2023美国中餐国际展示区即将于5月21日举行。中餐国际论坛创办于2018年，迄今已连续举办五届，来自世界30余个国家和地区的2000多位代表和上百位名流政要及行业著名企业代表参加了这一餐饮界的学术盛会。在社会各界的大力支持下，中餐国际论坛已成为具有国际性、学术性和影响力的品牌活动，每年与具有百年历史、享誉全球的美国餐饮协会年度博览会NRA SHOW同步举行。

第六届中餐国际论坛以“走出疫情  创建海外中餐发展新格局”为主题，以海外中餐得天独厚的人文资源为依托，致力于推动全球海外中餐的繁荣和发展，为促进世界中餐文化的发展和进步做出贡献。

今年的论坛还特别增设了国际中餐展示区，邀请了与中餐及亚洲餐相关的食材、调味品、人工智能、平台服务、物流公司等方面的代表共同参与，ChowBus、小龙坎、匠传、RuTech等优秀企业和商家将为大家分享并展示自己的最新产品和服务。我们也邀请参加NRA SHOW的所有中餐企业免费参与论坛并与同行和当地媒体交流互动，共同为中餐的推广和升级努力不懈。本届论坛设立了十大奖项，以表彰秉承“工匠精神”的厨艺师以及为弘扬中餐做出了突出贡献的优秀行业代表和个人，希望广大华人中餐馆踊跃参与。

中华人民共和国驻芝加哥总领馆侨务组长张军鹏致辞，他表示很高兴出席第六届“美国中餐国际论坛”暨 “2023 中餐国际展区”新闻发布会。并代表中国驻芝加哥总领馆向美国中餐国际论坛即将再次举办表示热烈祝贺！

中餐是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是促进中外民间友好交流的重要桥梁，深受世界各国和各民族人民的喜爱。自成立以来，美中餐饮业联合会致力于弘扬中华饮食文化、搭建国际中餐交流平台，自2018年起已成功连续举办五届美国中餐国际论坛，即使在疫情非常严重的2020、2021两年，也坚持在线上举办，有效促进了海内外中餐联动发展。面对世纪疫情冲击，芝加哥中餐从业者守望相助、共克时艰，携手渡过至暗时刻，展现了中华民族坚韧不拔的优秀品格和华人良好的社会责任感。很高兴看到芝加哥中餐业又重现疫情前的繁荣景象。希望海内外中餐从业者在本届论坛上就中餐业未来发展深入交流研讨，使中餐业更好促进中美民间友好交流。预祝第六届美国中餐国际论坛圆满成功，祝美中餐饮业联合会越办越好，祝领区中餐业更加繁荣发展。

芝加哥第11区区长李惠华致辞很开心首次出席第六届“美国中餐国际论坛”暨 “2023 中餐国际展区”新闻发布会。她表示中餐对社区繁荣发展起到很重要的作用，并预祝第六届美国中餐国际论坛圆满成功。

大芝加哥地区华侨华人联合会理事长郑征致辞表示博大精深的中华美食文化既是弘扬民族传统和美德的载体，更是架设民间友谊的桥梁，她更是盛赞了美中餐饮业联合会在疫情期间为海外华人无私献爱心捐款捐物，弘扬了中华民族的传统美德。

科学家工程师专业人士协会会长楚非致辞表示中餐是中华文化的名片，既是我们华人文化的载体也是链接中美人民友谊的桥梁，感谢美中餐饮业联合会这二十多年间为华人社区发展做出的努力和贡献并预祝并预祝第六届美国中餐国际论坛圆满成功。

伊州州务卿亚裔委员会主席马森柱致辞，他自己也在唐人街经营了很多年的中餐馆，他提出了现在全美中餐馆请人难的问题以及华人后代经营中餐的年轻人已经越来越少了，希望年轻的一代可以以不同的形式继续弘扬和发展中餐文化。

芝城华商会会长李建明致辞表示希望华商会将会与本地的中餐协会一起合作，希望可以把芝加哥唐人街打造和发展成一个更繁荣更具有活力的旅游景点中心，未来的目标是走出美国，走向世界。

河南同乡会会长华联会副主席张怀波致辞感谢美中餐饮业联合会为社区做出的积极贡献，预祝第六届“美国中餐国际论坛圆满成功。

美中餐饮业联合会名誉主席联丰集团董事长倪举凌致辞并代表联丰集团、太古广场对美中餐饮业联合会的繁荣发展表示热烈的祝贺并预祝第六届“美国中餐国际论坛圆满成功。

美中创业联合会监事长福建商会会长黄宝章致辞表示中餐对福建商会来说是非常重要的一个商业链，百分至九十的福建人都在从事中餐行业，相信中餐未来的发展空间和潜力是很大的，即使疫情期间中餐的生意也是在持续增长的，希望中餐业在海外发展的越来越好，也预祝第六届“美国中餐国际论坛圆满成功。

美中创业联合会秘书长美中餐饮业联合会密西根分会会长俞聖怡致辞回顾了历届中餐论坛的发展史以及感谢大家对美国中餐国际论坛的大力支持，相信中餐论坛未来会发展的越来越好，也希望更多的中餐行业加入进来。

美中餐饮业联合会副主席Rutech机器人公司董事长宫宇容表示中餐在海外发展的很不容易，未来Rutech机器人会帮助更多的餐厅和酒店做出更多的服务。

Chowbus全美营运总监财富女士表示Chowbus的创立初衷就是为中餐厅节省员工和开支，这次中餐论坛展会与美中餐饮业联合会合作拿了12个展位，有需要的商家可以和他们联系。

美中餐饮业联合会理事长陈明峰先生致感谢词，感谢大家的参与和支持。

新闻发布会现场

胡晓军主席会后还一一介绍和感谢了参加新闻发布会的所有来宾们。并且表示非常感谢泸洲老窑再次冠名赞助！

嘉宾大合影

美中餐饮业联合会理事们合影

第六届美国中餐国际论坛（05/21/2023）

论坛主题：走出疫情，创建海外中餐发展新格局演讲题目：

1）疫情之后中餐发展的现状与趋势

2）人工智能对海外中餐发展的影响

3）海外中餐的提升和转型升级成功经验分享

4）中华美食与酒文化的融合

5）海外中餐标准化和预制菜对中餐发展的影响和意义

6）海外中餐融入餐饮主流的探讨

7）餐饮行业如何获得资本的“青睐”

专题讨论：亚洲餐饮连锁品牌在北美拓展的机遇与挑战

第六届美国中餐国际论坛奖项评选

(欢迎大家推荐、自荐以下各项奖项的提名)

1) 全球弘扬中华饮⻝文化终生成就奖

Lifetime Achievement Award for Promoting Chinese Culinary Culture Globally

2) 全球弘扬中华饮⻝文化杰出贡献奖

Outstanding Contribution Award For Promoting Chinese Culinary Culture Globally

3) 全球弘扬中华饮⻝文化优秀人物奖

Excellence Award For Promoting Chinese Culinary Globally

4) 全球优秀义工奖 Global Excellent Volunteer Award

5) 全球最佳名店奖Top Rated Global Famous Restaurant Award

6) 全球优秀名店奖 Highly Rated Global Famouse Restaurant Award

7) 全球最佳厨师奖 Global Outstanding Chef Award

8) 全球优秀厨师奖  Global Excellent Chef Award

9) 全球最佳经理人奖Global Outstanding Manager Award

10) 全球优秀经理人奖 Global Excellent Manager Award

第六届美国中餐国际论坛赞助：

金奖 $3000；银奖$2000；铜奖$1000；友情赞助$500。

第六届美国中餐国际论坛联系人：

胡晓军:  (312）405-3155；俞聖怡:  (269）357-3388；温林鑫:  (312）647-9155

陈明峰:  (347）891-8624；倪举凌:  (330）352-7788；Terry:  (312）730-5114

赵    奇:  (312）404-2130；黄先维:  (312）428-9123；宫宇蓉:  (312）799-0100

论坛日期：2023 年 5 月 21 日 13:00-16:00

中餐展示：Lakeside Center（湖边区） #9602

论坛地点：美国餐馆协会博览会“NRA SHOW” 湖边区（Lakeside  Center）会议室 E353C

NRA SHOW 地址：McCormick Place (2301 S. King Drive, Chicago, IL 60616)